Receita de creme de milho de liquidificador

A versatilidade do milho é inegável, e uma das formas mais deliciosas de apreciá-lo é em um creme. Este post vai te guiar pelo passo a passo de uma receita prática e saborosa: o creme de milho de liquidificador. 

Ideal para acompanhar carnes, servir como entrada ou até mesmo como prato principal, este creme é uma verdadeira delícia e, o melhor de tudo, muito fácil de preparar.

Ingredientes necessários

Antes de começarmos a receita, é fundamental separar todos os ingredientes. Isso garantirá um processo mais fluido e evitará surpresas no meio do preparo. Para essa receita, você vai precisar de:

• 2 latas de milho verde (ou 4 espigas de milho fresco);
• 2 xícaras de leite;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 lata de creme de leite;
• Sal e pimenta a gosto;
• Salsinha picada para decorar (opcional).

Preparação dos ingredientes

Milho

Se você optar pelo milho fresco, comece retirando os grãos das espigas com o auxílio de uma faca. Caso prefira o milho enlatado, basta escorrer a água da conserva e dar uma rápida lavada nos grãos.

Leite e Creme de Leite

Meça duas xícaras de leite e separe a lata de creme de leite. É importante que o creme de leite esteja em temperatura ambiente para que se incorpore melhor ao creme.

Cebola e Alho

Pique a cebola e o alho finamente. Esses ingredientes são fundamentais para dar sabor ao creme, então não economize na quantidade.

Modo de preparo

Refogando a base

• Inicie refogando: Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique translúcida, o que deve levar cerca de 3 a 4 minutos.

• Adicione o alho: Junte o alho picado e continue refogando por mais 1 a 2 minutos, tomando cuidado para não deixar o alho queimar, pois ele pode ficar amargo.

Preparação no liquidificador

• Transfira para o liquidificador: Coloque o milho no liquidificador junto com o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.

• Volte para a panela: Despeje a mistura do liquidificador na panela com a cebola e o alho refogados. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme começar a engrossar.

Finalização

• Adicione o creme de leite: Quando o creme estiver na consistência desejada, adicione o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

• Decore: Se desejar, adicione a salsinha picada por cima antes de servir para dar um toque de frescor e cor ao prato.

Dicas e variedades

Consistência do creme

A consistência do creme de milho pode variar de acordo com o seu gosto pessoal. Se preferir um creme mais espesso, você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite antes de levar a mistura ao fogo pela segunda vez. Para um creme mais líquido, basta adicionar um pouco mais de leite durante o preparo.

Temperos e adições

Além do sal e da pimenta, você pode experimentar outros temperos para diversificar o sabor do seu creme de milho. Noz-moscada, por exemplo, adiciona um toque especial e aromático. Pimentas variadas também podem ser uma boa pedida para quem gosta de um pouco mais de calor no prato.

Versões veganas

Para uma versão vegana do creme de milho, substitua o leite e o creme de leite por alternativas vegetais, como leite de coco ou leite de amêndoas. A manteiga pode ser substituída por óleo vegetal ou margarina vegana. Essa versão é igualmente saborosa e atende a diferentes restrições alimentares.

Sugestões de acompanhamentos

O creme de milho é extremamente versátil e pode ser servido com uma variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões para acompanhá-lo:

Carnes

• Frango grelhado: O sabor suave do frango grelhado complementa perfeitamente a cremosidade do creme de milho.
• Carne de porco assada: A carne de porco, especialmente quando temperada com ervas, harmoniza muito bem com o milho.
• Peixes: Opte por peixes brancos, como tilápia ou bacalhau, que têm um sabor delicado que não sobrepõe o creme.

Vegetais

• Legumes assados: Cenoura, batata-doce e abobrinha assadas são excelentes acompanhamentos para o creme de milho.
• Salada verde: Uma salada fresca com alface, rúcula e tomate complementa bem a riqueza do creme.

Pães

• Pão de alho: Crocante por fora e macio por dentro, o pão de alho é uma ótima opção para mergulhar no creme de milho.
• Baguete: Fatias de baguete levemente torradas também são perfeitas para acompanhar o creme.

Uma receita prática e deliciosa 

O creme de milho de liquidificador é uma receita prática e deliciosa que pode ser adaptada de várias maneiras para agradar a todos os paladares. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele é uma excelente opção tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.

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15 de agosto de 2024