Receita de brigadeiro gourmet: 4 opções deliciosas

Os brigadeiros são um dos doces mais amados e tradicionais da culinária brasileira. Originários das festas de aniversário e comemorações familiares, essas pequenas delícias conquistaram não só o paladar nacional, mas também ganharam versões gourmet que elevaram seu status para um patamar de sofisticação. 

Receitas de brigadeiro gourmet

Se você é um apreciador de doces ou deseja surpreender seus convidados com uma sobremesa especial, aprender a fazer brigadeiro gourmet pode ser a escolha perfeita. Conheça quatro receitas distintas de brigadeiro gourmet, cada uma com seu toque único de sabor e estilo.

Brigadeiro gourmet tradicional

O brigadeiro gourmet tradicional é uma versão refinada do clássico brigadeiro de panela. O segredo está na qualidade dos ingredientes e na técnica de preparo que resulta em um doce mais cremoso e sofisticado.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado de boa qualidade;
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau);
• Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar.

Modo de preparo:

• Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó;
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou silicone para não grudar no fundo da panela;
• Cozinhe por aproximadamente 10-15 minutos até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela;
• Transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente;
• Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa do brigadeiro;
• Passe as bolinhas no chocolate granulado ou decore com raspas de chocolate;
• Coloque em forminhas de papel e sirva em temperatura ambiente.

Brigadeiro gourmet de leite ninho

O brigadeiro gourmet de leite ninho é uma variação que ganhou muita popularidade nos últimos anos devido ao sabor delicado e à textura única proporcionada pelo leite em pó.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
• 1 xícara de leite em pó (de preferência, Leite Ninho);
• Leite em pó para enrolar.

Modo de preparo:

• Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó;
• Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela;
• Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga;
• Deixe esfriar completamente;
• Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com o brigadeiro;
• Passe as bolinhas no leite em pó e coloque em forminhas de papel.

Brigadeiro gourmet de nutella

O brigadeiro gourmet de nutella é uma explosão de sabor para os amantes de chocolate e avelã. A cremosidade da Nutella adiciona um toque especial a essa versão gourmet do tradicional brigadeiro.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres de sopa de Nutella;
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
• Chocolate granulado ou avelãs trituradas para decorar.

Modo de preparo:

• Em uma panela, coloque o leite condensado, a Nutella e a manteiga;
• Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela;
• Retire do fogo e transfira para um prato untado com manteiga;
• Deixe esfriar completamente;
• Modele bolinhas com as mãos untadas e passe no chocolate granulado ou nas avelãs trituradas;
• Coloque em forminhas de papel e sirva em temperatura ambiente.

Brigadeiro gourmet branco com pistache

Esta versão do brigadeiro gourmet combina o chocolate branco com o sabor delicado e crocante do pistache, criando uma combinação sofisticada e irresistível.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 100g de chocolate branco picado;
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
• Pistaches triturados para decorar.

Modo de preparo:

• Em uma panela, aqueça o leite condensado com o chocolate branco picado e a manteiga;
• Mexa sempre em fogo baixo até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela;
• Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar;
• Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe nos pistaches triturados;
• Coloque em forminhas de papel e sirva em temperatura ambiente.

Uma sobremesa refinada e deliciosa

O brigadeiro gourmet é uma excelente opção para quem deseja oferecer uma sobremesa refinada e deliciosa em diversas ocasiões. Cada uma das receitas apresentadas aqui permite explorar diferentes sabores e texturas, garantindo que você encontre a opção ideal para seu paladar ou para surpreender seus convidados.

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17 de julho de 2024